为进一步规范公司员工食堂管理，低落管理运转本钱，提高员工食堂服务保障和规范化程度，更好地为公司员工事情用餐服务，经研讨决议，面向社会择优肯定天分信誉好、服务热忱的餐饮企业或个别餐饮户，承包经营公司员工食堂事情。现就比选计划阐明以下：

一、食堂简介

1、公司员工食堂餐厅

公司食堂面积可包容40人同时就餐，公司就餐员工和暂时就餐职员及其它职员就餐均匀天天在100人阁下就餐。

2、食堂、餐厅设置

公司员工食堂根本设置齐备，有2个大冰柜、1个冷藏柜、1个蒸汽柜、2个消毒柜、1个灶台、厨房油烟净化装备1套等厨房用具。餐厅有电视机一个、空调3个、桌子、板凳多个等。

二、比选原则

1、公允、公平、公然、择优录用的原则；

2、脚踏实地的原则。

三、到场比选方须知

1、具有工商注册的餐饮企业营业执照或餐饮业个体工商户营业执照。

2、个别自然人具有处置餐饮业五年以上工作经历、经历和纯熟操纵步队，运营热忱、服务好，具有必然经济实力，具有成本核算和掌握才能，具有能负担民事、法律责任的才能职员。

3、食堂聘任的工作人员按要求持有及格的身体健康证实；

4、订定食堂运营计划，计划内容次要包罗以下几点：

（1）职员设置；（2）规章订定、施行步伐；（3）运营方略；（4）管理方法及运营内容（包罗原材料的采购、饭菜价位的订定、卫生保障、服务保障等各方面）。

四、比选文件体例

1、比选文件的构成

（1）论述投标食堂运营计划、服务许诺、运营优势及运营包管条件的阐明；

（2）餐饮企业营业执照、法人代表授权书、投标书和投标运营说明书；

（3）个别自然人身份证复印件；

（4）卫生许可证及聘任的工作人员身体健康证实复印件；

2、比选文件要求

（1）标书应打印，不得有加行、涂抹或修正；

（2）标书必需在划定的时间内投递公司指定办公室，投标书投递后不得撤回或修正。

五、项目内容与运营要求

1、食堂实施自力运营，不得采纳合股、合资、让渡等其他情势运营；

2、公司员工食堂次要为公司员工和公司其它用餐职员等供给卫生、便利、快速的经济用餐服务和负担公司的公事接待用餐；

3、公司员工食堂次要供给午饭服务，实施配餐制；按8元/餐尺度施行；其他人员就餐由经营者根据市场行情合时订定用餐价钱尺度，实施自管自收。

4、炊事尺度以下：

中餐荤菜不少于2种、素菜不少于1种、汤1种及米饭，此中荤菜的主料要包管搭配充足。

公事接待用餐：起首肯定用餐人数、工夫、尺度，预定订餐；订定菜谱，标明价钱，价格合理。

     5、公司员工食堂需每周宣布菜单、按照时节实时改换菜品。

6、食堂的次要原材料（米、油、面、调料等）食堂经营者卖力自行采购，包管食材进货需正规渠道；

7、餐厅、操纵间均属于承包者管理范畴。食堂工作人员次要由承包者自行摆设，职员经费自理。工作人员要严格遵守国度餐饮法例以及公司规章制度，要有优良的服务态度并监视施行，不能与公司员工抵触，如发明违规者，公司有权视情节提出处置定见；

8、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等用度均由承包者自理，因经营者的管理不善形成食物中毒等安全事故，由运营方负局部义务；

9、全部食堂的卫生防疫、就餐情况必需到达食物、工商、卫生等政府部门订定的尺度和公司管理的要求。标准运营，公司总务部有权监视，随时查抄；

10、包管逐日用餐正点、充足、优良，禁绝出卖变质、变味以及剩饭菜；公司总务部将按期或不定期在就餐职员中查询拜访饭菜质量、数目及服务质量，并将有关信息告诉经营者，承包方应谦虚听取定见，采取措施实时处理不良征象；

11、公司总务部有义务共同经营者配合管理食堂，对服务质量停止监视查抄、跟随；

12、用电由公司装表计费，由承包人负担；水由公司负担用度。

13、承包者须交纳2万元的风险保证金；

14、每次承包期为二年；

15、公司每半年构造就餐职员对食堂的合意度停止测评，合意度达70%以上，各方面优者续签承包合同；低于50%的，赐与惩罚500元。合意度持续两个季度低于50%的，公司有权停止条约。

六、报名的工夫和所在

1、公布路子：公司网站或公司场内张贴告诉。

2、报名工夫：2018年4 月5 日至10 日

3、报名所在：龙潭寺东路296号，四川省大件运输公司

联系人：陈幸建        电话：83523916

4、报名要求：供给法人代表或法人代表授权书，餐饮企业营业执照、大概个体工商户营业执照，卫生许可证复印件；自然人供给身份证复印件及身体健康证实复印件。

5、标书上报工夫：2018年 4 月 12 日

七、承包人肯定：

挑选查核前3名的投标者，经公司总务部检查、考查、论证、评审后，提出书面定见报公司司理办公会议肯定。将在五天内单方签订合同，并同时交纳风险保证金2万元。